Falafel café

Taboulé

Salade de persil, oignons, tomate, blé concassé, huile d’olive, jus de citron

Houmous

Purée de pois chiche à la crème de sésame

Mtabal

Caviar d’aubergines à la crème de sésame

Raheb

Aubergine en purée, dés de tomate, oignons, poivrons, sauce ail

Warak Inab

4 feuilles de vignes farcies au riz

Fattouche

Salade, tomate, persil, oignons, menthe, concombre, croûtons de pain pitta
Hors formule

Falafel duo

2 boules de falafels et leur sauce tahina (crème de sésame) sur un lit de salade, tomate et menthe

Foul

Mélange de fèves et pois chiche, citron, ail

Boulgour

Blé concassé à la tomate

Soupe

Soupe aux lentilles

Batata Harra

Rondelles de pomme de terre épicées, coriandre et ail

Labné

Crème de fromage frais, sauce au thym, graines de sésame

Jawaneh

Ailes de poulet marinées à la coriandre et à l’ail

Saouda

Foies de volaille marinés à la coriandre et à l’ail

Aarayess au choix

Pain pitta farci à la viande, ou au fromage ou mixte, persil, menthe, oignons, sauce au thym, graines de sésame

Warak Inab

Feuilles de vigne farcies au riz

Makdouce

Petites aubergines macérées à l’huile farcies aux noix

Falafel

Croquettes de pois chiche et légumes secs

Kebbé

Boulettes de viande au blé concassé

Samboussek

Chaussons à la viande hâchée

Fatayer

Chaussons aux épinards, oignons

Rikakat

2 petits rouleaux feuilletés au fromage

Samboussek

Chaussons farcis au fromage

Poulet du Chef

Ailes de poulet, foies de volaille, mini pitta au poulet, batata harra, crème d’ail +2€ en formule

Plat varié,

Taboulé, mtabal, houmous, fatayer, falafel, chausson à la viande viande et chausson au fromage

Plat végétarien,

Taboulé, mtabal, houmous, fatayer, falafel, feuille de vigne, batata harra

Bouquet falafel végan

3 boules de falafels enneigées de tahina, sur un lit de salade, taboulé, houmous

Assortiment végan

Taboulé, mtabal, houmous, makdouce, falafel, feuille de vigne, batata harra

Taouk,

Dés de blanc de poulet accompagnés de houmous, crème d’ail, boulgour et riz, salade

Kafta,

2 brochettes de viande hachée au persil et oignons, houmous, boulgour et riz, salade

Chawarma,

Émincés de bœuf cuits au four , sauce tahina, accompagnés de mtabal, boulgour et riz, salade

Foie de volaille,

Foies de volaille marinés, accompagnés de mtabal, boulgour et riz, salade

Soujouk,

Rondelles de saucisse de bœuf relevées , accompagnées de mtabal, boulgour et riz, salade

Mixte

Kafta, taouk, chawarma, mtabal, crème d’ail, houmous, boulgour, taboulé

Plateau de viandes

2 brochettes de kafta, taouk, soujouk, houmous, crème d’ail

Pitta au choix + Boisson*

25cl Heineken +2€
Verre de vin 16cl +2€

Pitta au choix + Mezzé au choix (en portion ou en bouchées)

Pitta au choix + Mezzé au choix (en portion ou en bouchées) + Pâtisserie

Végétarienne

Falafels, tranches d’aubergine, houmous, salade, tomate, olive, sauce tahina, crème d’ail, menthe, persil, oignons

Traditionnelle Falafel

Falafels , salade, tomates, sauce tahina, persil, oignons

Falafel maison

Falafels, aubergine, salade, tomates, olives, sauce tahina, menthe, persil, oignons

Pitta légumes

Houmous ou mtabal, salade, tomate, olives, huile d’olive, menthe, persil, oignons

Pitta Taouk

Blanc de poulet, pomme de terre, salade, tomate, crème d’ail, persil, oignons

Pitta Foie de Volaille

Foies de volaille marinés à la coriandre et ail, pomme de terre, houmous, salade, tomate, crème d’ail, persil, oignons

Pitta Soujouk

Rondelles de saucisse de bœuf révélées, houmous, salade, tomate, crème d’ail, pomme de terre, persil, oignons

Pitta Chawarma

Émincés de bœuf , salade, tomate, sauce tahina, persil, oignons

Pitta Kafta

Viande hâchée, pomme de terre, houmous, salade, tomate, persil, oignons

Galette + Boisson*

25cl Heineken +2€
Verre de vin 16cl +2€

Galette + Mezzé au choix (en portion ou en bouchées)

Galette + Mezzé au choix (en portion ou en bouchées) + Pâtisserie

Zaatar Traditionnelle

Mélange de thym, graines de sésame, sumac moulu, huile d’olive, tomate, olives, menthe

Zaatar Houmous

Mélange de thym, houmous, graines de sésame, sumac moulu , huile d’olive, tomate, olives, menthe

Batenjen Houmous

Tranches d’aubergines, houmous , crème d’ail, salade, tomate, olives, menthe

Galette Légumes

Caviar d’aubergines ou houmous, salade, tomate, olives, menthe, persil, oignons

Zaatar Labné

Mélange de thym, graines de sésame , sumac moulu, huile d’olive, crème de fromage frais de vache, tomate, olives, menthe

Zaatar Fromage

Mélange de thym, graines de sésame, sumac moulu, huile d’olive, fromage, tomate, olives, menthe

Batenjen Fromage

Tranches d’aubergines, fromage, crème d’ail, salade, tomate, olives, menthe

Halloum Extra

Mélange de fromage halloumi râpé (lait de vache et de brebis) et mozzarella râpée, tomate, olives, menthe, basilic

Soujouk Extra

Rondelles de saucisse de bœuf relevées, crème d’ail, tomate, olives, menthe, fromage ou houmous

Dejaje Extra

Émincé de poulet , crème d’ail, salade, tomate, olives, menthe, fromage ou houmous

Lahme B’ajine

Viande hâchée de bœuf, salade, tomate, olives, menthe, fromage ou houmous

Mhallabié

Crème de lait à la fleur d’oranger, pistache

Mhallabié Royal

Crème de lait à la fleur d’oranger, croustillant de cheveux d’ange et pistache

Karbis

Petit sablé de semoule, fourré à la pistache, meringue libanaise

Café Gourmand

Expresso et pâtisseries

Café Libanais Gourmand

À la Cardamome et pâtisseries

Café Blanc Gourmand

Fleur d’oranger et pâtisseries

Thé Gourmand

Thé à la menthe et pâtisseries

Thé Fleur d’Oranger Gourmand

Menthe fleur d’oranger et pâtisseries

Café Libanais

À la Cardamome

Café Blanc

Infusion fleur d’oranger

Thé Blanc

Menthe et fleur d’oranger

Thé à la Menthe

Grande tasse

Thé à la Menthe

Et fleur d’oranger

Backlawa

Feuilleté pistache et noix de cajou, sirop à la fleur d’oranger

Borma

Rouleau de cheveux d’ange doré, sirop à la fleur d’oranger

Maamoul

Sablé de semoule fourré au choix : Pistache ou datte

Halwa

Sablé de crème de sésame, éclats de pistache

Namoura

Moelleux de semoule , sirop à la fleur d’oranger et eau de rose

Loukoum

5 confiseries moelleuses, à l’eau de rose et à l’orange

Dégustation

5 pâtisseries

Duo

2 pâtisseries

À l’unité

1 pâtisserie

Le Petit (1 personne)

Houmous, Taboulé, Raheb, Aarayess mixte ou fromage
+ 1 Bouchée Falafel
+ Backlawa

Le Spécial (2 personnes)

Composition du Chef
7 Mezzés chauds et froids
+ 2 Backlawa

Si vous êtes 3, notre menu s’adapte
Composition du Chef

10 Mezzés chauds et froids
+ 3 Backlawa

Le Royal* (4 personnes)
Composition du Chef

12 Mezzés chauds et froids
+ 4 Backlawa
*Adaptable au nombre de convives 18,5€ par personne

Sauce tahina :

Crème de sésame végane

Mtabal :

Connu sous le nom de babagannoughe c’est du caviar d’aubergines à la crème de sésame

Pitta Falafel végan

Traditionnelle uniquement

+ Boisson au choix

Verre de vin 16cl Pays d’Oc
Soda, thé à la menthe
Heineken 25cl
Heineken 50cl +2€

1 Mezzé au choix

En portion ou en bouchées

+ Boisson au choix

Verre de vin 16cl Pays d’Oc
Soda, thé à la menthe
Heineken 25cl
Heineken 50cl +2€

Château Ksara
Réserve du Couvent

Ce vin à la robe rubis foncé allie finesse et élégance, arômes boisés et vanillés, des tanins souples et racés qui lui donnent longueur et persistance en bouche.
Cépages : Syrah 40%, Cabernet France 30%, Cabernet Sauvignon 30%

Château Fakra
Cuvée du Temple

Vin d’une grande intensité, arômes de fruits et d’épices, il s’allie remarquablement avec les viandes et les fromages. Vin de garde.
Cépages : Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache, Cinsault

Château Fakra
Pinacle

Vin rouge à la robe intense, corsé et élégant, riche en fruits rouges mûrs, avec de fins arômes d’épices très caractéristiques. Dégustation à 16°.
Cépages : Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache et Cinsault

Les Cayolles
Pays D’Oc

Rouge, blanc ou rosé

Les Cayolles
Pays D’Oc

Rouge, blanc ou rosé

Kir Cassis

Arack

Alcool de raisin macéré à l’anis

Libanaise

Pression Heineken

Bt. Blanche Edelweiss

Monaco

Evian

Badoit

Soda Cannette

Coca, Coca Zéro, Sprite, Ice Tea, Orangina, Perrier, Schweppes Agrume

Ayran Libanais

Yaourt salé à boire

Les Sirops

Menthe, Grenadine

Perrier Sirop

Menthe, Fraise, Citron

Soda Citron Menthe

Coca, Sprite, Ice Tea

Diabolo

Jellab

Sirop de dattes, pistaches, raisins secs

Eau de Rose

Sirop à l’eau de rose, pistaches, raisins secs

Toutt

Sirop de mûre Libanais

Jus de fruits

Orange, Ananas, Abricot

Café Expresso

Café Allongé

Café Noisette

Café Libanais

À la Cardamome

Café Blanc

Infusion fleur d’oranger

Café au lait

Chocolat chaud

Thé à la Menthe

Grande tasse

Thé à la Menthe

Et fleur d’oranger

Infusion à la Menthe

Thé Blanc Menthe

Fleur d’oranger